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东莞专业中国炒货设备供应商电话是多少

来源 : aPWIGT5696 发布时间:2020-09-16 11:45:11

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早餐,对大家都非常的重要,各地都有各自特色的做法,福州人早上1碗锅边加2根油条,就觉得这种日子特别好,江西人就不同,他们最为钟爱的就是鸡蛋炒米粉,除了营养美味以外,早晨吃上1碗,精神整个上午,既解馋又耐饿!

米粉和粉条不同,它是由粳米加工出来的,与传统的粉丝和粉条制作的原料完全不同,口感更接近大米,把它晒干后,可以保持非常长的时间,它是福建和江西一带百姓的家中必备的面食之一,炒和煮两种方式就是它最常见的烹饪方式。

米粉也是一种百搭的食物,它和大米一样本身并没什么滋味,完全依靠获取其它辅料来突显它的特色,各种配菜可以任意添加,比如蔬菜、海鲜、肉类等等都是非常不错的,甚至仅用几样简单的调味料,也能炒出相当不错的味道出来,除此以外,凉拌的做法也适合它。

众所周知,江西人和湖南人一样,也是无辣不欢的一群人,日常生活中从来也不会离开辣椒,早餐也不会例外,就比如鸡蛋炒米粉,小米辣就是其中最重要的一样辅料,又香又辣吃起来才会满足过瘾,极具江西地方特色的一款常见美食。

食材配料:米粉、香菇、大蒜、小米辣、食用油、鸡蛋、老抽、鸡精、盐、南瓜、十三香、葱。

制作过程:

首先,去把江西米粉提前用冷水将它泡软,再在碗中打入2枚鸡蛋,把它充分搅散后,倒入热油中炒散、炒熟,捞出,盛入盘中备用。

锅中放入少许的底油,油热后,放入适量的香菇末、蒜末、小米辣,把它们里头的水分充分炒出来,并且爆出香味后,再加入南瓜丝,继续翻炒1-2分钟,直到炒至断生为止。

然后,再把提前泡好的米粉倒入锅中,同时,加入少许的盐、鸡精调味,再放入1勺上色的老抽,继续开大火翻炒均匀。

最后,再加入事先炒散的鸡蛋碎,再放入少许的十三香,以及少量的葱花点缀增香,继续翻炒均匀后,即可出锅装盘,米粉炒鸡蛋制作完成,江西人最喜欢的早餐之一,吃上一碗,整个上午都非常有精神,既美味又解馋。

温馨提示:

米粉需提前泡软,正常情况用冷水泡发,如果大家赶时间的话,可以用40度的左右的温水浸泡15分钟,这样做焯水出来的口感会更好一些,不软又不硬,适口性极佳。

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